Tags: рецепт

сиськи

Страсти по печенью

Оригинал взят у i_laraв Страсти по печенью

БЫСТРОЕ ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ИЗЮМОМ



Отличный, неоднократно исполнявшийся мною рецепт от Le Cordon Bleu, который можно разнообразить, добавляя в тесто что-либо по вкусу: орехи, шоколадную крошку или чипсы, даже семечки. Предлагается классический вариант.

Collapse )
одри

о Тимуре и еде

Сначала спрошу по меню для годовалого переборчивого хлопца. Парень на ГВ, человеческую еду ест 1-2 раза в день. Это либо супчики-пюре или каши. Греча, рис, овсянка, картошка, брокколи, цв.капуста, морковь, лук, тыква, мясо кролика и индейки, яйцо перепелиное сырое, желток вареный. Компот не пьет, только воду. Сухарики грызет - сушу хлеб сама. Яблоки и бананы ест совсем чуть-чуть и только грызть, в пюре не ест вообще. Молочку не даю - боюсь аллергии, как у Эмира была. Но на творожки созрела.Тем более, папа принес йогуртницу (правда, у меня он не получился-жидкий :().
Насколько это меню заезженное: 
- пюре картофель с мясом
- греча с мясом
- греча с яйцом
- супчик из картохи, моркови, лука, брокколи
- супчик из картохи, моркови, лука, брокколи и мяса
- супчик из картохи, моркови, цв. капусты
- супчик из картохи, моркови, гречки
- каша рисовая с тыквой (в последнее время не ест)
- пюре картофель и брокколи
- пюре картофель, яйцо и брокколи
- каша рисовая и мясо
Все, либо блендер, либо с кусочками мелкими. 
Овсянку только ввела. Предположим, буду давать 2-3 раза в неделю утром. 

Надо мальчика переводить на твердое 2-х разовое питание взрослой пищей, а потом и 3-х разовое. Если пойдет творожок, то будет полдник или завтрак с ним+банан или яблоко. 
В общем, нужны советы по меню щадящему. И что вводить из нормальных продуктов?
одри

Очень быстрый, вкусный кекс (в микроволновке)

Рецепт я нашла, как всегда, у Лены bagirrraa, а она тут:
http://laperla-foto.livejournal.com/115216.html

"210 г цельнозерновой муки (брала просто муку)
40 г порошка какао
200 г коричневого сахара* (обыкновенный)
80 г растительного масла
10 г разрыхлителя
1 щепотка морской соли
2 ч. л. ванильного экстракта
300 мл бутилированной воды

В миске перемешать просеянную муку с разрыхлителем, сахаром, какао и солью.
Добавить масло, воду, ванильный экстракт и быстро, но тщательно перемешать.
Силиконовую или пластиковую форму с отверстием в середине смазать растительным маслом.
Вылить тесто в форму, заполнив ее не больше чем на 2/3 объема, тесто в процессе выпекания увеличится.
Готовить в микроволновке 7 минут на максимальной мощности (800-1000 Вт),
выключить микроволновку и оставить кекс в ней еще на 1 минуту.
Открыть микроволновку, достать кекс, перевернуть его на решетку, кекс легко выйдет из формы, полностью остудить."
одри

Медовый чак-чак - вкуснятина

Оригинал взят у stalic в Медовый чак-чак хотите?


Если вы готовы к подвигу с топленым маслом, но не очень готовы к серьезной работе над пахлавой, то на этот случай у меня припасен рецепт попроще. Но слово «проще» здесь относится именно к технологии, а никак не ко вкусу блюда, о котором я собираюсь с вами поговорить. Вкус будет великолепным – обещаю вам! Самое главное – возьмите хорошие продукты, а уж я помогу вам не испортить их.

Collapse )

Или взять, да и исполнить свою мечту, пока лето и можно строить!

одри

(no subject)

Варенье из яблок "Быстрое и живое"" 
Яблоки — 3 кг
Сахар — 2 стак.


3 кг яблок - любых! Если яблоки сладкие, сахара меньше. Яблоки помыть, очистить от сердцевинки, разрезать на 6 -8 частей. Засыпать сахаром, потрясти, чтобы сахар распределился равномерно, оставить на сутки-двое в прохладном месте. Но не в холодильнике! Пару раз перемешать, чтоб сок равномерно распределился. 
Поставить на огонь, довести до кипения, варить на медленном огне 7 -10 минут. И все! Закатать. Хранятся при комнатной температуре, можно даже 2 года. Единственный нюанс - бывают ну оччччень твердые яблоки. Тогда уж варить подольше.
Замечательный десерт, и начинка для пирогов (если маленькие пирожки - можно блендером в пюре), и для блинов тоже. Отличный вариант - завернуть в лаваш конвертиком и обжарить.. 
Приятного аппетита!
одри

Шоколадный кекс с яблочным пюре

Originally posted by niksya at Шоколадный кекс с яблочным пюре


Представляю вашему внимаю шоколадный кекс с яблочным пюре - с ярким ароматом шоколада, чуть мокроватый, он покорит вас своей мягкой основой и игрой вкуса. Рецепт от Виты Белочки! 

Collapse )
одри

Круассаны от Pierre Herme

Originally posted by niksya at Круассаны от Pierre Herme

Собственно, это будут не просто круассаны. Это будет целый мастер-класс по приготовлению французского слоеного теста и уже непосредственно круассанов из него.
Тесто, которое предлагает Пьер Эрме, на мой взгляд, несколько отличается методом приготовления и некоторыми ингредиентами, которые я встречала. Приведу полный перевод из книги "Le LAROUSSE des DESSERTS" с моими фотографиями. Надеюсь, они смогут вас вдохновить на такой подвиг. Времени, конечно, отнимает не мало, но полученный результат - бесподобен. Тесто нежное и сладкое.

Collapse )
одри

Очень простое и очень шоколадное мороженое

Originally posted by noussommes at Очень простое и очень шоколадное мороженое
Photobucket

Мороженому летом самое время, сообщает нам капитан О.
Мороженницы у меня нет, ибо у меня уже нет места агрегатам, которые используются раз в квартал в лучшем случае (я провела с собой воспитательную беседу по этому поводу). Однако от хорошего мороженого мне сложно отказаться, так что я решила попробовать сделать его сама.
Этот рецепт не содержит яиц, что значительно упрощает дело, для его приготовления нужны три с половиной ингредиента и два с половиной агрегата, которые найдутся на любой кухне (даже дачной).

Получилось очень вкусное и нежное мороженое, натуральное, безо всяких Е и камедей рожкового дерева. В следующий раз я попробую добавить Е и рожковое дерево ягод, мне кажется, с малиной очень вкусно должно получится!

Collapse )
Да, кстати, это мороженое я делала как раз во время нашей с вами вчерашней беседы:)