Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

одри

(no subject)

С легкой руки algalagan начну флешмобик, если тут еще есть кто :)
Мне задали вот такой выбор:
сладкое или соленое?
Шапки или береты?
английский или немецкий?
"Крестный отец" или "Клан Сопрано"?
машина или мотоцикл?

А это мои ответы:
Сладкое. Люблю вкусняшки очень, конфеты, пирожные, десерты, печенье. Соленое, почему-то только огурцы вспоминаю и квашеную капусту. Хотя она больше кислая. А я очень люблю кислое :)

Шапки и только шапки! берет мне не идет - фуфуфу. Наверное, это еще с детства, когда в перестройку это все было уныло-грустно-серо.

Английский. Не любила его до прошлого года. Учила, знала бо надо, но не испытывала пиетета. А теперь мне попалась школа и преподаватели, и я стала по-другому этот язык воспринимать. В общем, люблю учиться с удовольствием, и наконец-то это тот случай :)

Хм, не смотрела ни то, ни то. Так чуток слышала, и, может, минут 20 где-то чего-то урвала.. Пусть будет Крестный отец.

Машина. Я за комфорт. А на мотоцикле мой друг разбился, и это было ударом для меня.

Кто хочет себе вопросы, пишите надаю вам :)
одри

в США проблема купить молоко парное

Прочитала недавно у http://1tokyo.livejournal.com/147677.html
"правда ли во всём США ни за какие деньги никто не может купить парного молока, а главное – продать! Парное молоко запрещено к продаже в США и Канаде, и этот закон строго соблюдается. Периодически фермеры-новички в США попадают в тюрьму за продажу парного молока. Не разрешается к продаже ни парное молоко, ни продукты из него, например сыр, простокваша и т.п. Когда парное молоко в США идёт в продажу на корм животным, то в него продавец обязан добавить специальный чёрный краситель, чтобы молоко было чёрного цвета, чтобы парное молоко не выпил человек! "
Вот ответы, которые меня впечатлили:

 wrote:
28 Июл, 2012 08:26 (местное)
Да, в Штатах ( и во многих других буржуйских странах) очень строгие законы касающиеся животноводства. Нарушителей лишают лицензии навсегда. Ну, и дотаций им не видать, как своих ушей. Везде свои фишки. В Штатах - нельзя молоко и свою домашнюю продукцию животноводства напрямик продавать, только на переработку. В Европе строго следят за источниками водоснабжения, плотностью размещения птицы/животных, рационами. Все это не более, чем маркетинговые войны.
В Штатах,кстати, антибиотиков и гормонов в корма валят немерено. В Европе запретили, но специалисты говорят, что после запрета на кормовые антибиотики, применение тех же антибиотиков для терапии выросло в три раза. 

 wrote:
29 Июл, 2012 22:58 (местное)
Пока только нашла инфу, что их комитет по безопасности продуктов и лекарствам обсуждает вопрос о запрещении употребления продуктов питания с приусадебных участков:) Они НЕ ПРОВЕРЕНЫ :) То есть, дядя не получил копеечку за проверку.30 Июл, 2012 09:04 (местное)Главное там - дЭнги. Чтобы денежный поток не дай б-г не прошел мимо государственного кармана. Государство там контролирует ВСЕ, это нашим отсюда кажется, что там демократия зашкаливает. У них и ментальность дефектная, они реально боятся натуральных продуктов, так их запугали сальмонеллой. Потому и валят птице кормовые антибиотики немерено. М

muiere wrote:
31 Июл, 2012 07:58 (местное)
Ну , все в Штатах оказалось не так страшно, таки можно найти непастеризованное молоко. А вот в Канаде - нет.
http://en.wikipedia.org/wiki/Raw_milk
Я сразу несколько удивилась рассказу про черный краситель, потому как телятам тоже все подряд давать не будут.
Однако, да, забыла:пастеризация - это только одна сторона вопроса, на молокозаводах продукт гомогенезируют и нормализуют. То есть, сначала сепарируют сливки, потом добавляют нужное количество отсепарированных сливок в обрат, потом гомогенезируют, чтобы сливки не "отбивались". Это наносит больший вред молоку, чем пастеризация.
Я еще невнимательно посмотрела подзаконные акты, там много и про все подряд
http://www.reading.ac.uk/foodlaw/f-eu-law.htm
Но на самом деле в Штатах борьба еще идет
http://www.naturalnews.com/036360_raw_milk_Minnesota_civil_disobedience.html
То есть, в Минесоте могут продавать на ферме, но возить - нет.
И, если честно, я с законодателями согласна. Каждые пять минут в выдоенном молоке в два раза увеличивается число патогенов.
Однако, в том и беда ферм - по сравнению с одной своей коровой. Молоко анализируют уже в танке, смешанное. Если у одной коровы сильный мастит (то молоко не киснет 2-3 дня), то в смешанном молоке уровень соматических клеток может быть вполне себе низким, а на самом деле такое молоко нельзя пить сырым.

muiere wrote:
30 Июл, 2012 08:25 (местное)
Кстати, нашла, что у них производитель продуктов питания не обязан ставить срок годности на упаковке, исключение только для питания для детей. Прикиньте? То есть, столько консервантов бабахают, что даже срока нет:)
muiere wrote:
30 Июл, 2012 09:30 (местное)
Сама в шоке:) Жаль, не сохранила ссылку на статью, там переводная была. Я ведь когда-то переводила для "животноводства России" и "Агроэксперта" статьи по животным и в частности - про безопасность продуктов питания у буржуев. Правда, чаще про Европу. Но маразм виден и там.
Скажем, яйцо в Европе мыть производителю запрещено, клеточное содержание тоже запрещено. На глубокой подстилке накапливается гораздо больше патогенов, чем при клеточном содержании. То есть, на мой взгляд, очевидно, что клеточное содержание безопаснее для потребителя. Но оно противоречит закону о благополучии животных ( animal welfare) :)
Офигеть.
А американцы валят антибиотики в корма, чтобы не было сальмонелы, и тем самым выводят устойчивые к антибиотикам штаммы))))
Более того, европейцы исследовали персонал свиноферм, и выяснили, что персонал является носителем сальмонеллы устойчивых штаммов.
Короче, все это способ выдурить лишние деньги, да и все.

одри

Медовый чак-чак - вкуснятина

Оригинал взят у stalic в Медовый чак-чак хотите?


Если вы готовы к подвигу с топленым маслом, но не очень готовы к серьезной работе над пахлавой, то на этот случай у меня припасен рецепт попроще. Но слово «проще» здесь относится именно к технологии, а никак не ко вкусу блюда, о котором я собираюсь с вами поговорить. Вкус будет великолепным – обещаю вам! Самое главное – возьмите хорошие продукты, а уж я помогу вам не испортить их.

Collapse )

Или взять, да и исполнить свою мечту, пока лето и можно строить!

фильм

Кус-кус и барабулька

Вчера посмотрела  фильм "Кус-кус и барабулька". В восторге!!!!!! В ВОСТОРГЕ!!!!


хотя кино а-ля документальное. про жизнь эмигрантов из Ливии во Франции. Первые минут 15 не хватало драйва, но потом это размереннное "подглядывание" за чужой жизнью "засосало" меня и под конец фильма, я уже вскрикивала в некоторых местах. А девушка, которая жаловалась главному герою на его непутевого сына вообще поразила меня своей актерской игрой. Было ощущение, что она реально все это пережила.

В общем, фильм на любителя, но я в ВОСТОРГЕ!


кстати, барабулька - любимая рыба Ромки этим летом стала :)